ข่าว

1.การค้นพบกรดอะมิโน
การค้นพบกรดอะมิโนเริ่มขึ้นในฝรั่งเศสในปี พ.ศ. 2349 เมื่อนักเคมี Louis Nicolas Vauquelin และ Pierre Jean Robiquet แยกสารประกอบจากหน่อไม้ฝรั่ง (ภายหลังเรียกว่า asparagine) กรดอะมิโนตัวแรกถูกค้นพบ และการค้นพบนี้กระตุ้นความสนใจของชุมชนวิทยาศาสตร์ในองค์ประกอบทั้งชีวิตในทันที และกระตุ้นให้ผู้คนค้นหากรดอะมิโนอื่นๆ
ในทศวรรษต่อมา นักเคมีได้ค้นพบซีสทีน (1810) และซิสเทอีนชนิดโมโนเมอร์ (1884) ในนิ่วในไต ในปี ค.ศ. 1820 นักเคมีได้สกัดลิวซีน (กรดอะมิโนที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่ง) และไกลซีนออกจากเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ เนื่องจากการค้นพบนี้ในกล้ามเนื้อ ลิวซีนร่วมกับวาลีนและไอโซลิวซีนจึงถือเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์โปรตีนจากกล้ามเนื้อ ภายในปี 1935 มีการค้นพบและจำแนกกรดอะมิโนทั่วไปทั้งหมด 20 ชนิด ซึ่งทำให้นักชีวเคมีและนักโภชนาการ วิลเลียม คัมมิง โรส (วิลเลียม คัมมิง โรส) ระบุความต้องการกรดอะมิโนขั้นต่ำในแต่ละวันได้สำเร็จ ตั้งแต่นั้นมา กรดอะมิโนได้กลายเป็นจุดสนใจของอุตสาหกรรมฟิตเนสที่เติบโตอย่างรวดเร็ว

2.ความสำคัญของกรดอะมิโน
กรดอะมิโนในวงกว้างหมายถึงสารประกอบอินทรีย์ที่มีทั้งหมู่อะมิโนพื้นฐานและหมู่คาร์บอกซิลที่เป็นกรด และอ้างอิงถึงหน่วยโครงสร้างที่ประกอบเป็นโปรตีน ในโลกทางชีววิทยา กรดอะมิโนที่ประกอบเป็นโปรตีนธรรมชาติมีลักษณะเฉพาะทางโครงสร้าง
กล่าวโดยย่อ กรดอะมิโนมีความจำเป็นต่อชีวิตมนุษย์ เมื่อเรามุ่งเน้นเฉพาะที่กล้ามเนื้อขยายมากเกินไป การเพิ่มความแข็งแรง การควบคุมการออกกำลังกาย และการออกกำลังกายแบบแอโรบิกและการฟื้นตัว เราจะเห็นประโยชน์ของกรดอะมิโน ในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา นักชีวเคมีสามารถจำแนกโครงสร้างและสัดส่วนของสารประกอบในร่างกายมนุษย์ได้อย่างแม่นยำ รวมถึงน้ำ 60% โปรตีน 20% (กรดอะมิโน) ไขมัน 15% คาร์โบไฮเดรต 5% และสารอื่นๆ ความต้องการของกรดอะมิโนจำเป็นสำหรับผู้ใหญ่คือประมาณ 20% ถึง 37% ของความต้องการโปรตีน

3. โอกาสของกรดอะมิโน
ในอนาคต นักวิจัยจะยังคงเปิดโปงความลึกลับขององค์ประกอบชีวิตเหล่านี้ต่อไปเพื่อพิจารณาว่าพวกเขามีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับร่างกายมนุษย์